Rosbeef en croûte moutarde et chapelure

 

Recette du

Rosbeef en croûte moutarde et chapelure

 

 

Pour la croute à la moutarde :

 

50 g de chapelure

½ botte de persil

50 g de beurre

30 ml de moutarde à l’ancienne (celle que j’achète n’est faite que de graines)

1 œuf

 

 

J’ai mélangé tous ces ingrédients dans un bol mélangeur muni d’une lame pour que ça hache en même temps.

 

J’ai tartiné cette pâte sur le rosbeef et je l’ai fait cuire au four 20 minutes à couvert, 20 minutes à découvert.

 

J’ai trouvé que c’était aussi bon chaud le jour même, que froid le lendemain…

 

 

 

Recette envoyée par Marie T, d'Arles

 

 

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