Le Bœuf Bourguignon

 

Recette du

Bœuf Bourguignon

 

 

 

Dans une cocotte, mettre de l’huile d’olive

 

Disposer les morceaux de gardianne de viande

de toro de Raphaël qui est trop bonne

 

Un gros oignon haché

 

2 gousses d’ail piquées de clou de girofle

 

3 carottes coupées en rondelles

 

1 boîte de 500 g de tomates concassées

 

Saler, poivrer

 

1 poignée d’olives noires

 

1 bouquet garni (thym, laurier, persil) + 1 carré maggi de boeuf

 

Couvrir et cuire tout doucement à feu très doux

 

Un vrai régal !!

 

 

Merci à Françoise B, d’Arles, qui nous a transmis cette recette

 

 

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